Chef Sommelier - Hôtel & Restaurant Gastronomqiue renommé - Bourgogne

ENTREPRISE
Pour un délicieux restaurant, notre client recherche un Chef Sommelier (H/F) en CDI.

DESCRIPTION DU POSTE

Vous serez en charge de l'élaboration et de la mise à jour de la carte des vins pour accompagner la cuisine du restaurant. Vous gérerez la cave en veillant au stock et à la bonne conservation des bouteilles, passerez les commandes et réceptionnerez les vins. Vous vous tiendrez informé des derniers crus et rechercherez en permanence des vins de qualité à partager avec la clientèle.

Vous conseillerez les clients sur le choix des vins et sur les alliances avec les mets proposés. Vous prendrez la commande et assurerez le service en garantissant une qualité et une rapidité de service adaptée aux standards élevés de l’établissement.

PROFIL

• Curieux et pédagogue, vous avez une bonne mémoire et savez donner envie aux clients en leur proposant des vins adaptés à leurs attentes.

• D’un naturel avenant et doué du sens du service, vous avez une présentation irréprochable et le goût du travail bien fait. Professionnel exigeant, vous contribuerez à développer l’image et la notoriété de l’établissement en harmonie avec les différents services.

• Doté d'un très grand sens de l'accueil et du service client, vous saurez parfaitement conseiller ces derniers sur les différents accords mets et vins.

• Vous avez acquis lors de vos précédentes expériences professionnelles de réelles compétences managériales et maîtrisez parfaitement les différentes techniques de vente et d'achat.

Conditions :
• Rémunération proposée : selon expérience 
• Possibilité de logement au début

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité.
Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV.

Merci d’envoyer vos candidatures à : elaine@jobyconnect.com